Le coffre sombre

Exposition modelage et dessin.

22 août 2012

En vacances!

Me revoici!


Je profite presque de mes vacances, et quand j'ai du temps libre je fais des gateaux!

 

Et cette fois je me suis attaqué au légendaire gateau Limousin, sans doute le meilleur moelleux du monde, créer par des moines de la Creuse dont la recette, secretement conservé, fut retrouvé sur un parchemin ecrite en vieux François des années après.


Un jour le roi des patissiers decida de créer une spécialité pour la region du Limousin, alors plusieurs patissiers  proposèrent leurs créations. L'un des patissiers venant de Crocq, ou est conservé le parchemin original, créa a partir de l'ancienne recette des moines un gateau délicieux, simple et qui se conserve. C'est ce gateau qui deviendra le très celèbre gateaux Creusois.

 

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Celui que j'ai fait est à la noix de coco puisque j'attend la saison des noisettes(très bientôt) pour en faire un vrai.

 

Je vous donne la reçette:


Ingrédients:

7 oeufs (ca plaisante pas) et les blancs séparés des jaunes

250 gr de sucre roux (je me souviens pas en avoir mis autant :/)

120 gr de farine

120 gr de beurre fondu (mais pas le truc liquide jaune qui sort du micro onde le fondu cremeux encore pale

120 gr de noisette en poudre pour l'originale qu'on peut remplacer par de la noix de coco ou de l'amande

___________Préchauffage a 160°c___________

Préparation:

Mélanger le sucre, la farine et les noisette en poudre, ajouter ensuite un jaune d'oeuf et le beurre fondu froid.

a ce stade ca fait pas un pate mais une sorte de sablé.

Ensuite on incorpore les blancs monté en neige delicatement pour de pas massacrer les bulles d'air qui donnerons au gateau sa legereté grace a une large spatule, et en cahoutchouc c'est encore mieux.

Le reste des jaunes débrouillez vous pour en faire quelque chose sinon c'est triste pour eux.

 

On verse finalement le mélange dans un moule assez grand, il est preferable que la préparation ne soit pas épaisse.

 

Enfourné et faire cuir 35 min a 160°c / TH 5 ou 6

 

A bientôt!

 

 

 

 

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18 septembre 2011

Un peu de nouveau

Comme j'ai un tempérament cyclique, a un moment je dessine, a un autre je modèle, ou je couds, ou je crochète et la il y a eu un moment ou j'avais rien envie de faire et maintenant je fais plein de gâteaux.

Ces derniers mois furent très pénibles mais il semble que ça puisse aller mieux, j'ai un nouveau travail que je débute  la semaine prochaine, je deviens ludothécaire (en CDI) le WE suivant c'est Paris Manga avec Puchu.

 

Voici comment on réalise ça:

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sur les photos j'ai mis que 5 grammes de levure du coup il est pas très aéré, mais il ne faut pas depasser les 10grs sinon ca laisse un arrière goût âpre et acre XD

Recette du gateau aux amandes:

 

Ingredients:

(Sur la base du gateau au yahourt)

(on prend le pot du yaourt pour doser j'aime bien comme ça)

_125 g de yaourt/fromage blanc

_4 oeufs

_2 pots  de sucre

_entre 50 et 70g de beurre

_3 pots de farine

_7/8 g de levure chimique

_110 g d'amande reduit en purée au mixeur(pas trop trop longtemps)

_un bouchon de rhum(deux c'est trop)

_une pincée de sel

_deux pincée de bicarbonate

_deux sachets de sucre vanillé

 

Comment on fait?

On s'achete un robot blendeur et mixeur,on mixe les amandes avant! on ajoute le fromage blanc,les oeufs,le sucre, les sucres vanillés,le beurre et on melange le tout, on ajoute ensuite la farine,la levure, le sel, le bicarbonate et on melange finalement on ajoute le rhum pour parfumer.

 

On verse le tout dans un moule beurré d'une contenance d'un litre et cuisson au four TH 180° pendant 45 minutes.

Je conseil de demouler le gateau des la sortie du four pour qu'il soit bien croustillant partout.

Aujourd'hui j'ai fait un gâteau noix de coco. XD

A venir des photos et le comment faire.

A bientôt.

 

 

 

 

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09 mai 2011

Petits chats Amigurumis

Voici les dernieres peluche en crochet que j'ai réalisé je suis très fièr du resultat ces chats sont trop terrible, le chat blanc est super doux:

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a bientôt pour d'autre nouveautés.

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13 février 2011

Avez vous déjà vu? mon panneau d'activité du centre de loisir

Je débute dès lundi mes 2 semaines intensives de travail au  Centre de Loisirs Sans Hébergement (C.L.S.H.) de chez moi,
J'ai préparé pour l'occasion un panneau d'activité sur les sports de glisse, je respecte la thématique directrice!

Comme j'ai passé du temps à le faire je le met ici comme ça il sera pas trop fait pour rien.

Le panneau est au format raisin c'est grand pour moi.

Autre nouvelle: j'ai une voiture, elle est belle mais j'ai pas pris de photo parce que c'est une voiture et ça intéresse personne, j'ai pris une Japonaise comme prévu j'en suis content j'ai plus qu'a trouver ma femme pour être happy.

Autre nouvelle, et oui des mois sans poster ya des trucs à dire.... Je n'ai plus le cheveux long!! Après 15 ans à les avoir long j'ai changé et c'est bien mieux.

Autre nouvelle, nous( puchu) tenions un stand a Paris manga le WE dernier : http://puchu.canalblog.com/

on peut constater que j'ai les cheveux courts!

Autre nouvelle? Non je vois pas, enfin j'ai changé d'arc mais ça c'est sans intérêt pour beaucoup.

 

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A bientôt!!!!!

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30 novembre 2010

Nouvelle distraction

Comme je n'ai pas pu résister a l'envie d'essayer ce très populaire jeux pour enfant, qui envahi de plus en plus les stands amateurs, voici mes premiers perlers:

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Vous aurez reconnu une pompom girl et sa mascotte?

A bientôt.

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11 octobre 2010

pikapoulpe

J'ai repris la création de poulpe, Et voilà!

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J'ai pas grand chose a raconter en ce moment je suis malade T_T

A bientôt

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05 octobre 2010

C'est la rentré pour moi

Voilà après des mois de silence blogien, je reviens;

Je vais vous annoncer une grande nouvelle, quelque chose que je voulais faire depuis des années, le genre de chose qui nous tient a cœur depuis tout petit:

J'ai enfin adhéré à une compagnie de tir a l'arc et comme j'ai la classe, je tir au longbow (arc traditionnel sans viseur)

Ça ressemble à ça:

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Je suis aussi allé a Paris manga 10 un salon que je trouvai bien sympathique voici la souvenir que j'en garde:

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Sinon je me prépare pour la Chibi japan et j'ignore complètement si je serais prêt.

A bientôt pour le prochain post XD

Posté par Septembre à 15:02 - Photo - Commentaires [2] - Permalien [#]

10 juin 2010

Cinéma

J'ai eu envie de faire partager mes bonnes surprise cinématographique, des petites perles trop peu connu qui font passer un excellent moment.

Je vais commencer par STARDUST , film tout publique dans la même veine que les disney sortie en 2007

Affiche:
stardust

C'est le genre de film de fantasy qui me fait rêver,un conte agréable, un univers magique, un bon rythme et un humour décalé léger, Michelle Pfeiffer est magnifique et De Niro je ne l'ai jamais autant aimé que dans ce film
Je ne peux que vous le conseiller si vous aimez la féerie.

Synopsis d'allo ciné :Il était une fois un petit village anglais si tranquille qu'on aurait pu le croire endormi. Niché au creux d'une vallée, il devait son nom inhabituel - "Wall" - au mur d'enceinte qui depuis des siècles dissuadait ses habitants de s'aventurer dans le royaume voisin, peuplé de lutins, sorcières, pirates volants et autres engeances malfaisantes....



A bientôt.

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02 juin 2010

Chat "plushies"

Première note de Juin et qu'ai-je a dire d'intéressant?

Franchement rien, j'ai seulement fait un chat gardien de sucette.

Chat_plushies

Sinon je connais enfin l'emplacement de PUCHU à la japan expo: Z.405

A bientôt pour la photo de groupe des lapins

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31 mai 2010

Chat amigurumi

Voici ma dernière création XD un chat amigurumi de 11 cm de haut( mon plus grand)

Voilà a quoi je passe mon temps libre au lieu de sortir et trouver une épouse.(pathétique)

Sinon mon carton de lapin se rempli peu à peu :)

Je serai plus bavard plus tard quand j'aurai moins de chose a faire T-T

Chat_amigurumi_01
chat_amigurumi_02

A bientôt.

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